De nombreux groupes alimentaires africains réduisent considérablement le stress oxydatif lié au diabète de type 2.

Du 9 au 13 février, les cantines scolaires de Tournefeuille ont mis les légumineuses à l’honneur. Lentilles, pois chiches, haricots… : les enfants ont appris, goûté et même joué les détectives culinai ...

Quel que soit le mode de cuisson, les haricots rouges nécessitent toujours un temps de trempage. Veillez donc à bien les faire tremper la veille (ou au moins 8h) dans un grand volume d'eau froide.

Vous recherchez une manière simple de préparer des haricots rouges secs à la maison ? Nous avons la recette idéale ! Apprenez à les cuire dans une casserole super facilement. Avec notre recette, il ...

Plus digeste que les pâtes, plus riche en nutriments que le riz et facile à cuisiner, il coche de nombreuses cases nutritionnelles. Encore faut-il savoir comment le préparer pour en tirer tous les bén ...

Facile à emporter et appréciée à tout âge, la clémentine s’impose comme un allié simple du quotidien. Riche en vitamine C, en fibres, en antioxydants et en plusieurs minéraux, elle soutient l’immunité ...

Ce lundi, au lycée Jean-Monnet de Strasbourg, a été lancée la 3 e édition de “Fabuleuses Légumineuses”. Jusqu’au 15 février, 700 sites de restauration collective du Grand Est proposeront des menus à ...

Qu'elles soient aux crevettes, au poulet ou encore aux légumes, les salades asiatiques sont un bon compromis pour manger ...

Ces fruits sont une excellente source de fibres. Les fibres sont indispensables pour notre santé, et notamment notre digestion. Elles ont de nombreux bienfaits : elles régulent notre transit, aident à ...

Le choix de réduire la viande (ou de la supprimer) de ses repas implique un changement des habitudes alimentaires. Progressive et bien menée, cette végétalisation de l'assiette peut répondre aux besoi ...

À Huê, le plateau de mets traditionnels du Têt (Nouvel An lunaire) dépasse la simple coutume pour forger l’éthique familiale. En reliant les générations par le culte des ancêtres, cet héritage sacré g ...

Pendant les vacances d’hiver, les grands-parents cherchent des idées simples pour occuper les petits-enfants. Le jardinage, entre semis en intérieur et plantations ludiques, offre une activité éducati ...