Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Face à la régression du bocage, une initiative a vu le jour dans le sud de l’Indre. Pour surmonter les difficultés d’approvisionnement en plants, une association a mené l’enquête et propose désormais ...

Le grand actionnaire de Südzucker, la coopérative Suddeutsche Zuckerrübenverwertungsgenossenschaft (SZVG), a de nouveau augmenté sa participation au sein de l ...

Déjà vainqueur (2-1) aux tirs au but vendredi à l’Île Lacroix, Briançon a remis le couvert dimanche soir à René-Froger en s’imposant de nouveau face à Rouen (2-0). Une incroyable performance des ...

Un choix pionnier fort ! Pour décarboner la collecte de betteraves, les transports Daniel Feron, à Pouan-les-Vallées, ont déjà acquis trois camions électriques et fait installer huit bornes de ...

Œil rouge soudain comme celui d’Emmanuel Macron à Istres : simple « bleu de l’œil » ou signe d’alerte ? De la contusion au glaucome, quatre grandes causes bousculent nos certitudes. Lors de ses vœux ...

« Les Fantômes de Shearwater » (Wild Dark Shore), de Charlotte McConaghy, traduit de l’anglais (Australie) par Marie Chabin, Gaïa Actes Sud, 384 p., 23,50 €, numérique 18 €. C’est ici, dans le phare, ...

Certains gestes en cuisine sont devenus de véritables réflexes. Nettoyer les fruits en fait partie. Pommes, tomates, fraises, cerises... Nous avons tous l'habitude de bien les laver avant de les ...

Ancien architecte en Suisse, Philippe Avril a tout quitté il y a dix ans pour relancer la vigne sur les coteaux d’Argentat-sur-Dordogne (Corrèze). Avec son épouse Vania, l’homme a investi plusieurs ...

04/01 La France va prendre de nouvelles mesures pour soutenir ses agriculteurs face à l'opposition au Mercosur RE 04/01 La France va suspendre l'importation de produits agricoles d'Amérique du Sud RE ...